Google Play

Chef de Cuisine Expérimenté

Publiée le 28.11.2022

Entreprise

Secteur d´activité :
Hôtellerie, restauration
Offres d´emploi : Voir toutes nos annonces
PÂTISSERIE LOUATI TRAITEUR La sarl pâtisserie Louati Catering fait partie du groupe louati traiteur crée en 1976. « Sarl... lire la suite

Détails de l'annonce

Poste proposé : Chef de Cuisine Expérimenté

Une société privée cherche un Chef de Cuisine Expérimenté.

Missions :

  • Manager l'ensemble du département cuisine.
  • Créer un environnement optimal pour ses employés et développer leurs talents.

Descriptif des responsabilités :

  • Assurer le recrutement des équipes de cuisines.
  • Négocier avec les fournisseurs de produits frais en veillant aux objectifs de coûts et de qualité des produits.
  • Assurer la formation du personnel sur le terrain.
  • S’assurer du respect des normes HACCP en coordination avec l’hygiéniste.
  • Être innovant dans l’élaboration de nouvelles recettes ou de nouvelles cartes.
  • Élaborer les fiches techniques de tous les plats servis dans les restaurants et s’assurer de les mettre à disposition du personnel.
  • Veiller à la bonne gestion des stocks en cuisine (étiquetage, fraîcheur, …) ;
  • Prévenir et gérer les réclamations.
  • Mettre à jour du cahier de refroidissement (température en fin de cuisson, température en fin de refroidissement en cellule).
Profil recherché pour le poste : Chef de Cuisine Expérimenté
  • Diplômé en cuisine.
  • Minimum de 5 années en qualité de chef ou de sous-chef en hôtellerie 5 étoiles ou dans la gastronomie à l’international.
  • Capable de former son équipe.

 

Envoyez votre CV via ce site.

Critères de l'annonce pour le poste : Chef de Cuisine Expérimenté
Métier :
Tourisme, hôtellerie, restauration
Secteur d´activité :
Hôtellerie, restauration
Type de contrat :
CDI
Région :
Alger
Ville : Hydra
Niveau d'expérience :
Expérience entre 5 ans et 10 ans
Niveau d'études :
Qualification avant bac
Compétences clés :
tourisme
cuisine
gastronomie
hôtellerie
Nombre de poste(s) : 1
Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".

Partagez cette offre avec votre réseau

Autres offres d’emploi susceptibles de vous intéresser

Chef de Partie Chaud et Froid (restauration et Catering)

28/11/22 | PÂTISSERIE LOUATI TRAITEUR

Une société privé cherche un Chef de Partie Chaud et Froid (Restauration et Catering). Les principales tâches du chef de partie sont: Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie Organiser e ...

Région de : Alger

Chef Pâtissier (Pâtisserie Fine et Viennoiserie)

28/11/22 | PÂTISSERIE LOUATI TRAITEUR

Une société privée cherche un Chef Pâtissier (Pâtisserie Fine et Viennoiserie). Missions  : La gestion des stocks, des achats et commandes. Suivi des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits…) Titula ...

Région de : Alger